Recette pour 5 personnes : 

  1. Préchauffez le four th.6 (180°C). Lavez les courgettes, puis ouvrez-les en coupant les chapeaux. Évidez l’intérieur en veillant à ne pas trop creuser le fond et mettez-les de côté.

  2. Dans une sauteuse, mettez de l’huile à chauffer, faites revenir la chair à saucisses et l’oignon, salez et poivrez le tout à votre convenance. Ajoutez les tomates pelées et la chair des courgettes. Faites cuire le tout pendant 20 min.

  3. Lorsque la cuisson de votre farce est terminée, reprenez les courgettes évidées et garnissez-les. Déposez les courgettes farcies dans un plat à four. S’il vous reste de la farce, disposez-la dans le plat autour des courgettes.

  4. Enfournez pendant 45 min. Servez bien chaud avec une timbale de riz.

Bonne dégustation !