Recette pour 6 personnes : 

1. Couper les courgettes en très fines rondelles. Les faire revenir dans de l’huile d’olive. Saler, poivrer, cuire environ 10 mm à petit feu.

2. Battre les oeufs et ajouter le fromage, sel, poivre et le lait.

3. Jeter la préparation sur les courgettes. Remuer. Ne pas faire prendre le mélange.

4. Mettre au four 180°C pendant 35 mn.

5. Servir froid ou chaud avec un coulis de tomate.

Bonne dégustation !