Beaujolais Saint Amour – Domaine Perrachon

11,60  (75cl - 15,47€ le litre)

Ce vin est notre plus récente addition au domaine. Cette petite parcelle de 28 ares, sur un terroir granitique, très caillouteux, domine le village de Saint-Véran au nord de l’appelation St Amour.

 

Bouteille de 75 cl

Quantité

Description

Caractéristiques gustatives

Une robe rubis intense, c’est un vin gouleyant, sensuel, avec beaucoup de personnalité, délicat, avec une belle harmonie entre le fruit et les tanins. Servir  à 14° avec un gigot d’agneau accompagné de flageolets ou un fromage à pâte molle.

 

Vendanges et vinification

Vendanges manuelles, grappes entières
Vinification semi-carbonique
Cuvaison 8 à 10 jours
Pressoir pneumatique
Stockage en foudres en bois de chêne, cuves traditionnelles
Mise en bouteilles au Domaine
Conservation dans nos caves voûtées datant de 1702
Vieillissement 3 à 4 ans