Description

Caractéristiques gustatives

Robe cerise avec des arômes de fruits rouges ou dominent le cassis et la fraise. Servir à 12° avec des charcuteries ou de la volaille

Vendanges et vinification

Vendanges manuelles, grappes entières
Vinification semi-carbonique et macération 4 à 5 jours
Préssoir pneumatique
Stockage cuves traditionnelles en ciment.
Mise en bouteilles au Domaine
Conservation dans nos caves
Se consomme après 1 ou 2 ans, dans sa jeunesse