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BIO

Farine de Châtaignes

14,95 € (500g - 29,90€ le kg)

Cultivée dans l’arrière-pays méditerranéen français, la châtaigne est à la base de cette farine goûteuse.

Les châtaignes furent pendant longtemps la base de l’alimentation dans les régions montagneuses. Aujourd’hui, la production est bien plus modeste.

La farine de châtaignes est appréciée dans les desserts et les crêpes car elle apporte de la consistance à la pâte et une saveur douce sucrée.

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Description

La châtaigne, fruit sauvage, est particulièrement riche en sucres lents. Mélangée à une autre farine, cette farine de châtaignes vous permettra de réaliser d’excellents gâteaux, biscuits, crêpes, pâte à tarte et pains.

Traces possibles de céréales contenant du gluten, soja, fruits à coques (noisettes, amandes, noix de cajou), sésame.

Utilisation : 

1/3 de farine de châtaignes pour 2/3 de farine de blé ou d’épeautre.

A conserver au frais et au sec après ouverture.

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