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Légumineuse très digeste, la lentille corail est riche en fer, en protéines et en vitamine B.
A déguster chaud en accompagnement, en velouté, dhal ou froid en salade ou houmous.
Les produits en vrac sont proposés dans des petits sacs en papier.
Conseils de préparation : comptez 60 g par personne. Plongez les graines dans un grand volume d’eau bouillante non salée et patientez 6 minutes. Egouttez, assaisonnez, c’est prêt ! Pour des lentilles plus ou moins fermes, ajustez le temps de cuisson.
Conservation : à conserver au sec, à l’abris de la chaleur et de la lumière
