Meule de Savoie Râpée
4,95 € (200g - 24,75€ le kg)
Fromage râpé. Fromage à pâte pressée cuite au lait cru de vache.
Ingrédients: lait, sel, ferments lactique, présure, chlorure de calcium.
Poids: 200g
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Description
Ce fromage fin et fruité est une pâte pressée cuite à base de lait cru entier. Il se présente sous forme de meules de 50 cm de diamètre et d’une quinzaine de cm de hauteur. Chaque meule pèse de 35 à 45 kg. La croûte est dorée, de couleur paille. Au bout de 5 à 6 mois minimum d’affinage, on obtient une pâte très fine, fondante et un fromage au goût fruité.
Disponible en affinage 10-12 mois de fromages exclusivement fabriqués durant la période de pâturage (avril à octobre).