Topinambour (kg)

3,95 €

Légume ancien qui revient à la mode, il s’agit d’un légume racine à la chair croquante et sucrée, au goût assez fin, qui évoque à la fois celui de la pomme de terre et de l’artichaut.

Tous nos fruits et légumes sont originaires de producteurs situés en région Auvergne-Rhône-Alpes (France)

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Description

Revisitez la purée : 3/4 de topinambours pour 1/4 de pommes de terre. Elle n’en sera que plus lisse et plus goûteuse. De même dans un velouté, avec quelques petits croûtons.

 

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