Vinaigre Balsamique de Modène IGP

11,30 /25cl - 45,20€ le litre

Sélectionné avec soin à Modène, ce vinaigre balsamique bénéficie d’une Indication Géographique Protégée (I.G.P.). Il est vieilli trois ans en barriques de chêne.

Bouteille de 25 cl

Quantité

Description

Le vinaigre balsamique de la vinaigrerie la Para  résulte de l’alliance subtile de moûts de raisins lentement concentrés par cuisson et de vinaigre de vin. Ce “baume” aigre-doux est rehaussé d’une pointe de caramel qui amène une douceur supplémentaire à ce nectar à l’italienne.

Le vinaigre balsamique adoucit la mâche ou le mesclun, caramélise des tomates au four sur lit de parmesan, relève un risotto. Quelques gouttes sur une glace à la vanille signeront également un dessert original.