Brasseries des Trois Becs

La ferme-brasserie des Trois Becs fabrique toutes ses bières de la culture du céréale à la mise en bouteille.

DE NOMBREUX ENGAGEMENTS ECOLOGIQUES
- cultive l’orge et le houblon en agriculture biologique dans le respect de l’environnement.
- puise l’eau de source nécessaire à la fabrication de la bière dans le Parc naturel régional du Vercors.
- met en place une consigne pour le recyclage des bouteilles.
- valorise les déchets et sous produits de brasserie pour l’alimentation animale et levure à usage pharmaceutique.
- favorise les circuits courts pour diminuer l'empreinte carbone
- installe un système solaire permettant de diminuer au maximum ses besoins en électricité
- le refroidissement de la bière après brassage consomme de l’eau froide et la transforme en eau chaude, la B3B récupère cette eau chaude afin de s’en servir pour le nettoyage en fin de journée !
- se chauffe l’hiver grâce un poêle à bois canadien à très bon rendement.

La liste est longue et ça fait bien plaisir. Le savoir faire de ces 4 passionnés et cette éthique responsable nous offre une bière artisanale unique !

SA TYPICITE
- Les recettes se basent sur la tradition trappiste belge, caractérisée par un goût malté
- La fabrication d’une bière biologique type ALE (triple fermentation)

SAVOUREZ LES
- Ortie : plante médicinale, ajoutée à l’ébullition, en remplacement du houblon
- Rousse : côté caramélisée, fortement maltée.
- Ambrée : une fin de bouche fruitée
- Blonde : un caractère malté et une légère amertume

Photos = la brasserie des trois becs

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