café Gonéo – INDE MALABAR

3,9515,90

Notre Origine Pure Moussonée !

au choix : capsules (x10) – grain boîte métal (250g) – grain recharge boîte (500g)

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UGS : ND Catégorie :

Description

L’oeil du torréfacteur :

Malabar est une région située sur la côte sud-ouest de la péninsule indienne. L’influence des vents marins donnent toute la typicité à ce café.
Le terme « Moussonné » a été inventé après un accident de transport. Des cargaisons de grains de cafés indiens destinés à l’Europe et passant par le cap de Bonne-Espérance furent exposées à la forte humidité des embruns marins durant le voyage. A leur arrivée, ces cafés connurent cependant un certain succès en Europe. Cette qualité particulière fut bientôt recherchée.
Pour obtenir cette qualité moussonée aujourd’hui, le café nature est entreposé dans des espaces de stockage ouverts sur les côtés et exposé aux vents de mousson. Ce café possède depuis quelques années un signe officiel de la qualité : l’Indication Géographique « Malabar Moussonné ».

Flaveurs : Boisé – Épices douces – Malté

Des arômes boisés et d’épices douces se font sentir au nez. La tasse est puissante, structurée, avec une structure corpulente. La fin de bouche est persistante et boisée.
Recommandé pour les amateurs d’espressi onctueux et puissants.

Informations complémentaires

contenance

boite métal, Capsule, recharge