Description
Conseils d‘utilisation :
Salée : en velouté ou en purée, associée éventuellement à quelques épices et un peu de crème, voire de la châtaigne, la courge butternut, à la texture onctueuse, se fera apprécier même des enfants ! Très ferme, elle peut être sautée à la poêle ou gratinée au four.
Sucrée : la purée de courge butternut se cuisine aussi… en gâteau ! Associé avec un peu de gingembre et de cannelle, elle saura vous surprendre !
Astuces culinaires :
Il n ‘est pas nécessaire de l‘éplucher pour la préparer en soupe : la peau de la courge butternut se mixe facilement.
Conservation :
Une courge butternut se garde jusqu‘à un mois, au frais et au sec.
