Panais

0,90/~250g - 3,52€ le kg

Le Panais peut être utilisé de différentes manières en cuisine : purée, gratin, râpé dans les salades, ou légume comme la carotte.

 

Poids : 250g

Rupture de stock

UGS : 01832 Catégorie : Fournisseur :

Description

Idée Recette : Mousseline de panais

Ingrédients (pour 4) :

600 g de Panais frais
Sel
Crème fraîche

Préparation / Cuisson :

– Éplucher les panais et les couper en morceaux
– Les faire cuire dans une casserole d’eau salée, pendant 20 minutes après ébullition
– Lorsqu’ils sont cuits, les mettre dans le bol du mixeur avec un peu de jus de cuisson
– Ajouter une grosse cuillère de crème fraîche et mixer le tout pour obtenir une purée onctueuse
– Servir avec la plat

Accompagnement :

Cette mousseline accompagnera agréablement les viandes en sauce.

Informations complémentaires

Unité de commande

250g