Vinaigre Balsamique de Modène IGP

10,90/25cl - 43,60€ le litre

Sélectionné avec soin à Modène, ce vinaigre balsamique bénéficie d’une Indication Géographique Protégée (I.G.P.). Il est vieilli trois ans en barriques de chêne.

Bouteille de 25 cl

UGS : 01990 Catégorie :

Description

Le vinaigre balsamique de la vinaigrerie la Para  résulte de l’alliance subtile de moûts de raisins lentement concentrés par cuisson et de vinaigre de vin. Ce « baume » aigre-doux est rehaussé d’une pointe de caramel qui amène une douceur supplémentaire à ce nectar à l’italienne.

Le vinaigre balsamique adoucit la mâche ou le mesclun, caramélise des tomates au four sur lit de parmesan, relève un risotto. Quelques gouttes sur une glace à la vanille signeront également un dessert original.

Informations complémentaires

Poids 0.25 kg