Recette pour 4 personnes :
- 3 à 4 de courgettes
- 4 oeufs
- 1 pot de crème fraiche
- 2 gousses d’ail
- Basilic
- 3 biscottes émiettées
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre.
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Peler quelques courgettes (selon grosseur), les couper en petits dés, puis les faire revenir à l’huile d’olive 20 à 25 mn avec l’ail haché, le sel, le poivre et le basilic.
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D’autre part, battre énergiquement 4 oeufs, puis y incorporer la crème fraîche et la chapelure. Mélanger le tout aux courgettes.
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Cuire environ 45 minutes à four moyen (180 degrés), dans un moule à cake beurré et tapissé de rondelles de courgettes.
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Servir tiède ou froid.
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Bonne dégustation !
