BIO

Antica – Domaine de Prapin

13,20/75cl - 17,6€ le litre

Robe : Or pâle, brillant
Nez : Notes d’agrumes et toastées, amande,  minéral
Bouche : Soyeux, rond, puissant avec des légères notes toastées

Garde : 3-5 ans

UGS : 1170 Catégorie :

Description

100% Chardonnay
Sélection parcellaire sur des sols limoneux
L’âge moyen des vignes : 40 ans
Viticulture : Tout le vignoble est conduit avec des techniques biodynamiques
Rendement moyen: 40 hl/ha
Vendange manuelle avec un premier tri à la parcelle
Vinification : Les raisins sont directement pressés sous glace carbonique. Pour cette cuvée, seul le cœur de presse est sélectionné.
Fermentation alcoolique lente en barrique à 18°C.
Élevage en barrique pendant 8 mois.

Bouteille de 75cl