Description
C'est consommées nature qu'elles dévoilent le mieux leur saveur, mais vous pouvez aussi les utiliser en décoration de plats ou de salades.
La carotte est riche en caroténoïdes, une famille de composés antioxydants. Ces composés participeraient à la prévention des maladies cardiovasculaires et de certains cancers.
Elle est une excellente source de vitamine A.
