Tomme de savoie

2,80/~200g - 14€ le kg

Fromage à pâte pressée non cuite au lait cru de vache.

Ingrédients: lait, sel, ferments lactique, présure.

 

Médaille d’Or au Concours Général Agricole de Paris 2014

 

Poids environ 200 g *

Prix au kg : 14,00 €

*Le poids de ce produit peut varier de plus ou moins 15% par rapport au poids annoncé.

Rupture de stock

UGS : 02120 Catégorie : Fournisseur :

Description

Doyenne des fromages de Savoie, la Tomme de Savoie était jadis fabriquée par chaque fermier pour sa propre consommation, à partir du lait écrémé restant de la fabrication du beurre.?
C’est un fromage au lait de vache, à pâte pressée non cuite, à croûte grise, tachetée et fleurie.
Une Tomme pèse de 1,2 à 2 kg et a un diamètre de 18 à 21 cm.

Son taux de matières grasses est de 28 %. Son affinage dure au minimum 35 jours, en Savoie et Haute-Savoie.? Depuis 1978, la Tomme de Savoie est protégée par le Label Régional Savoie et par une Indication Géographique Protégée (IGP) depuis 1966.

Informations complémentaires

Poids 0.200 kg