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Les pâtes aux épinards de mamma ! De quoi j'ai besoin (pour 4 personnes) - 1 kg d'épinards - 20 cl de crème fraîche liquide ou 250 grammes de Ricotta - 8 tranches de coppa ou jambon sec (facultatif)
Read MoreLe gâteau au citron qui brille, une recette de Ninotchka De quoi j'ai besoin ? Pour la pâte : - 115gr de farine - 115 gr de beurre pommade (vraiment très ramolli. La margarine peut marcher aussi ! -
Read MoreRecette pour 4 personnes 2 magrets de canard gras 6 cuillères à soupe de miel 6 cuillères à café de vinaigre balsamique Sel Inciser les magrets côté peau en quadrillage sans couper la viande. Cuire les magrets à feu vif dans une cocotte
Read MoreRecette pour 10 pièces 4 Clémentines de Corse 6 blancs d’œufs 100g de miel de châtaignier 100g de beurre doux 100g de brousse (possibilité de la remplacer par de la faisselle égouttée) 70g de poudre de noisettes 70g de
Read MoreRecette pour 4 personnes : 240g de riz à risotto 350g de pleurotes 1 gros oignon 1 grand verre de vin blanc plutôt sec 1L de bouillon de volaille ou de légumes Du parmesan Un peu d’huile d’olive 4 cuillères à
Read MoreRecette pour 4 personnes : 1,5 kg de potiron 1 bocal de châtaignes 4 oeufs entiers 1 verre de lait 1 pincée de muscade sel et poivre Faire griller les châtaignes entières dans une poêle à sec pendant 5 minutes.
Read MoreRecette pour 6 personnes : 150 g de noix hachées finement (500 g de noix entières) 40 g de farine 3 oeufs 150 g de sucre 100 g de beurre 1 verre de liqueur de rhum 1 pincée de sel Mêler la moitié du sucre avec les noix. Avec le beurre ramolli mélanger
Read MoreRecette pour 6 personnes : 5 poires 150 g de farine + farine pour le moule 100 g de sucre en poudre 2 oeufs 10 cl de lait 3 c. à soupe d'huile 2 c. à café de levure chimique
Read MoreRecette pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 1 oignon coupé en rondelles 2 gousses d'ail hachées 2 tomates pelées , épépinées et coupées en dés 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à café de mélange 4 épices 1 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à café
Read MoreRecette pour 4 personnes : 4 filets de truite 2 cuillères à soupe de farine 1 échalote finement hachée 3 cuillères à soupe de vinaigre blanc ou rouge 3 cuillères à soupe de vin blanc sec 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse Huile d'olive 125 g
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